-
Benodigd:
1 kip van 1200 gram
1 eetlepel ketoembar
1/2 eetlepel djintan
1/2 theelepel laos
2 grote fijngesneden uien
1/2 kopje dikke santen
zout
olie
Bereiding:
Kook de kip met wat zout gaar en laat het afkoelen, snijdt de kip dan in kleine reepjes.
Vermeng de santen met de kruiden en laat de stukjes kip ± 30 min hierin weken.
Bak ze daarna bruin en krokant in de olie.
Serveren bij witte rijst, nasi of bami.
Uiteraard naar eigen smaak andere gerechten toevoegen.