-
Benodigd:
1 pond sperziebonen
2 niet te grote uien in dunne ringen
2 kopjes dikke santen
2 rode lomboks in dunne ringen
2 blaadjes daun salam
stukje trassi
2 tenen fijn-gesneden knoflook
1 theelepel laos
1/2 theelepel bruine basterd suiker
zout
peper naar smaak
Bereiding:
Haal de sperziebonen af en halveer deze.
Fruit in wat olie de trassi, ui en knoflook, laat de uien bruin worden en doe er dan de lombok, laos en de daun salam bij.
Indien alles goed is gefruit de santen erbij en op een laag vuur laten koken, dan de bonen erbij met zout en peper naar smaak.
Bonen niet te gaar laten worden.
Serveer het met witte rijst met vleesgerecht en ei.