-
Benodigd:
1/2 pond gestoofde in blokjes gesneden rundvlees
1 pond schoongemaakte taugé
1 1/2 ons sperziebonen
2 hard gekookte eieren
5 à 6 aardappelen
gebakken uitjes
Bereiding:
Kruid het rundvlees.
Was de sperziebonen en snijd ze in 2 of 3 stukjes.
Kook de sperziebonen met wat zout niet te gaar en laat het uitlekken.
Pel de eieren en snijd ze schijfjes.
Schil de aardappelen, snijd ze in schijfjes en bak ze krokant.
Leg nu in een platte schaal aan de buitenkant eerst een ring van gebakken schijfjes
aardappelen, dan een ring bonen, een ring taugé en daar tussen het vlees.
Giet dan de katjangsaus ( zie recept: Gado-gado saus ) erover die u naar eigen smaak heeft bereid.
Strooi er nog wat gebakken uitjes over.
Serveren bij witte rijst.