-
Benodigd:
1/2 pond taugé
3 rode lomboks
stukje trassi
1 theelepel djahé
1 teentje knoflook
1/4 komkommer
1/2 kopje heel fijngesneden selderij
3/4 kopje azijn
1/2 eetlepel ketjap
Bereiding:
Was de taugé en laat deze uit lekken.
Snijd de lomboks heel fijn.
Prak de trassie fijn.
Snijd de knoflook zo fijn mogelijk.
Snijd komkommer in hele dunne schijfjes.
Doe de goed uitgelekte taugé in een diepe schaal en daar boven op de schijfjes komkommer, meng de azijn door de ketjap en de rest van de ingrediënten en giet het over de
taugé en de komkommer.
Vermeng het geheel goed door elkaar en laat het rustig uitlekken.
Serveer het bij witte rijst met een vlees- of kipgerecht.
Over de assinan kunt u nog wat gebakken uitjes strooien.