-
Benodigd:
1 ei per persoon
2 eetlepels olie
zout
trassi
1 teentje knoflook
2 uien
1 theelepel sereh poeder
1 eetlepel ketjap
een kopje water
Bereiding:
Kook de eieren hard en pel ze, druk ze voorzichtig iets plat en bak ze in de olie iets bruin en laat ze uitlekken.
Fruit dan in de olie de uien, de knoflook, de trassi en de sambal.
Voeg daarna de ketjap, sereh, zout en water toe.
Leg de eieren erbij en laat op een zacht vuur sudderen tot het vocht is verdampt.