-
Benodigd:
4 hard gekookte eieren en gepeld
2 grote fijngesneden uien
1 fijngesneden teentje knoflook
stukje trassi
1 eetlepel ketjap manis
sambal
zout
1 blaadje daun salam
1 eetlepel azijn
1 1/2 kopje water
Bereiding:
Bak de eieren even wat aan in de olie (1 kopje) en laat ze uitlekken in een vergiet.
Fruit dan in dezelfde olie de knoflook, ui en de sambal.
Zodra de uien bruin zijn de azijn, water, ketjap en wat zout toevoegen.
Zet het vuur dan laag en doe er de eieren bij en laat het door sudderen tot het vocht nagenoeg is verdampt.
Serveer het bij witte rijst.
Evenals het vorige recept kunt u desgewenst de eieren halveren.