-
Benodigd:
1 hard gekookt ei per persoon
2 theelepels kunjit
1 fijngesneden rode of groene lombok
1 grote fijngesneden ui
3 fijngesneden teentjes knoflook
1 theelepel laos
2 theelepels katoembar
1 theelepel djintan
1 theelepel sereh
1 theelepel kruidnagelpoeder
1 theelepel mosterd
11/2 kopje dikke santen
zout
Bereiding:
Pel het ei en prik die door met een naald
Fruit de knoflook, ui, laos, ketoembar, djintan, lombok en kunjit in wat olie.
Doe dan de hele geprikte eieren erbij en fruit ze nog even mee en zet het dan op een klein vuur, meng de mosterd met wat santen aan en doe de sereh, kruidnagel en de rest van de santen bij de eieren.
Laat het op een klein vuur ± 10 min door koken en indikken.
Serveer het bij witte rijst.