-
Benodigd:
4 hard gekookte eieren
1 grote fijngesneden ui
1 teentje knoflook fijngesneden
1/2 blikje ananas blokjes
1 eetlepel azijn
1 eetlepel afgestreken maizena
1 eetlepel ketjap
1/2 theelepel djahé
zout
peper
4 kleine geschilde tomaten in partjes
Bereiding:
Pel de eieren en snijd ze midden door en leg ze op een platte schaal.
Fruit in wat olie de knoflook en de ui totdat de ui bruin is en zet het vuur dan laag.
Bind intussen de maizena met het sap van de ananas en de azijn en doe dit dan bij de ui.
Doe als laatste de ketjap, djahé, tomaten, stukjes ananas en wat zout er bij.
Laat alles nog zo'n 10 min door sudderen en giet het over de eieren.
Serveer het bij witte rijst en geef er een groente bij bijvoorbeeld ajam opor, bumbu kali ikan of sambal goreng boontjes.