-
Benodigd:
1 pond varkens- of rundvlees (hiervan maakt u zo'n 20 satés)
trassi
zout
peper
1 theelepel ketoembar
1 fijngesneden teentje knoflook
1 grote fijngesneden ui
1 theelepel djintan
1 theelepel bruine basterd
1/2 kopje melk
1/2 kopje water.
Bereiding:
Snijdt het vlees in grote dobbelstenen en vermeng dit met djintan, zout, peper,
suiker en ketoembar.
Fruit in wat olie de trassi, ui en de knoflook en bak het vlees bruin, nadat de
uien bruin gekleurd zijn voeg dan de melk en het water toe en laat op een klein
vuur sudderen totdat het vocht is verdampt.
Prik het vlees op houten of ijzeren pinnen en rooster ze in de grill of op de barbecue.
Serveren met satésaus.