-
Benodigd:
10 à 12 steurgarnalen
1 fijngesneden teentje knoflook
1 fijngesneden ui
3 eetlepels ketjap
3 eetlepels azijn
1 theelepel laos
1 eetlepels bruine basterd
3 theelepels maïzena
1/2 theelepel ve-tsin
zout
nootmuskaat
Bereiding:
Spoel de garnalen en pel ze maar het staartstukje laten zitten en kerf de rug iets in.
Wrijf de garnalen in met zout, peper, nootmuskaat en wat maïzena.
Meng tezamen het teentje knoflook, ui, ketjap, laos, bruine basterd, ve-tsin en de azijn.
Bak de garnalen in wat olie in 2 minuten tot ze bruin zijn en laat ze uitlekken, fruit het mengsel in de overgebleven olie en voeg er dan de garnalen bij.
Roer het geheel goed om tot alles goed warm is en serveer het op een platte schaal.
Garneer met schijfjes komkommer, tomaat en schijfjes hard gekookt ei.