-
Benodigd:
1 plak in reepjes gesneden tempeh van ± 4 cm. lang en 1/2 cm dik
sambal
2 fijn-gesneden uien
1 fijn-gesneden teentje knoflook
3 theelepels laos
1 eetlepel ketjap
2 blaadjes daun salam
zout
nootmuskaat
een stukje trassi
Bereiding:
Bak de tempeh in olie goudbruin en laat dit in een vergiet uitlekken.
Fruit dan in olie de uien, knoflook en de trassi, doe dan de sambal, laos, zout en nootmuskaat erbij.
Zet het vuur laag en doe de uitgelekte tempeh erbij met de blaadjes daun salalm.
Roer alles goed door elkaar en vermeng het nog met wat ketjap, is het te heet doe er dan wat bruine basterd bij.
Het geheel koud serveren.