-
Benodigd:
1 pond witte kool schoongemaakt en in stukken gesneden
stukje trassi
2 grote uien in reepjes gesneden
4 kopjes water
1 eetlepel asemsap (tamarinde)
2 teentjes knoflook fijn gesneden
50 gram gedroogde garnalen geweekt en uitgelekt
3 rode lomboks in dunne ringen
zout
ve-tsin
Bereiding:
Fruit in wat olie de trassi, knoflook en de ui, als de uien bruin zijn de garnalen en lombok erbij doen.
Doe er dan wat zout, ve-tsin en het water erbij en laat het koken.
Laat dan met de stukken kool nog 10 min door koken en temper het vuur totdat de kool 1/2 gaar is.
Als laatste het asemsap erbij vermengen en zet dan het vuur af.
Serveer het bij witte rijst en een visgerecht, natuurlijk met sambal.