-
Benodigd:
1 groot heel gelaten koolblad per persoon
2 à 3 gekookte aardappelen fijngemaakt
1/2 pond rundergehakt
1/4 liter bouillon
zout
peper
djintan
iets fijn gesneden selderij
2 grote fijn gesneden uien
1 fijn gesneden teentje knoflook
een stukje trassi
Bereiding:
Kook de koolbladeren halfgaar en laat ze uitlekken.
Maak een mengsel van het gehakt, aardappelen, ui, knoflook, trassi en de selderij.
Kruid het geheel af met zout, peper en djintan en leg een hoopje van het mengsel
op een koolblad en rol het goed dicht.
Prik er een houten prikker in zodat het goed vast zit.
Beboter een vuurvaste schaal en leg de rolletjes erin, zet het geheel in een voor-verwarmde
oven of grill.
Giet er af en toe wat bouillon over, die u heeft aangemaakt met wat ketjap.
Na 15 min kunt u de rolletjes eruit halen.
Serveren bij witte rijst.