-
Benodigd:
4 goed geklopte eieren
1 grote fijn gesneden ui
stukje trassi
2 eetlepels droge gemalen kokos
wat zout
Bereiding:
Vermeng de geklopte eieren met de ui, trassi zout en de kokos en bak er in een koekenpan aan een kant een omelet van.
U kunt de omelet oprollen en in reepjes snijden of gewoon in plakken verdelen.
Serveren bij witte rijst, bami of nasi.